Порошок гороха-бабочки

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc — один из самых профессиональных производителей и поставщиков порошка гороха-бабочки в Китае, отличающийся качеством продукции и низкой ценой. Будьте уверены, что оптом порошок гороха-бабочки продается на нашем заводе. Индивидуальные заказы приветствуются.

Бабочка гороховая, известная с научной точки зрения как Clitoria ternatea, представляет собой вьющуюся лиану семейства гороховых. Растение дает яркие синие цветы, которые на протяжении нескольких поколений использовались в кулинарии и традиционной медицине Юго-Восточной Азии. Цветы получают свой цвет благодаря особому классу антоцианов, называемых тернатинами-сложными пигментами, которые более стабильны, чем антоцианы, обнаруженные в большинстве других растений.

ЭтотПорошок гороха-бабочкиИзготовлен из высушенных цветков Clitoria Ternatea, мелко измельченных в яркий синий порошок. Мы не добавляем носители, наполнители и синтетические красители. Порошок растворяется в воде и придает изделию естественный синий цвет без каких-либо искусственных ингредиентов.

Мы производим растительные порошки в Китае, уделяя особое внимание постоянству цвета и чистоте обработки.Цветок горошка бабочкичувствителен к теплу-антоцианы разлагаются при слишком высоких температурах. Мы используем сушку и измельчение при низкой-температуре, чтобы сохранить тернатины, которые придают порошку Clitoria Ternatea синий цвет.

Каждая партия поставляется с сертификатом анализа, в котором указаны идентичность, влажность, тяжелые металлы и микробиология. Мы проверяем содержание антоцианов, чтобы вы знали интенсивность цвета еще до того, как порошок попадет на вашу производственную линию.

• Натуральный синий краситель

Это основная функция.Порошок гороха-бабочкипридает яркий синий цвет, который синтетические красители не могут воспроизвести без химических добавок. Для продуктов с чистой-маркировкой он заменяет Blue No. 1 и аналогичные синтетические красители.

• pH-Отзывчивое изменение цвета

Антоцианы Clitoria ternatea реагируют на кислотность. Добавьте кислоту, и синий станет фиолетовым. Добавьте еще, и цвет станет розовым или пурпурным. Это открывает творческие возможности для напитков, десертов и интерактивных продуктов.

• Источник антиоксидантов

Тернатины и другие флавоноиды цветков гороха-бабочки продемонстрировали антиоксидантную активность в исследовательских условиях. Исследование 2024 года показало, что ключевые метаболиты антоцианов гороха-бабочки улучшают активность антиоксидантных ферментов на животных моделях. Это поддерживает позицию в отношении здоровья и окислительного стресса.

• Тепловая стабильность

Полиацилированная структура тернатинов обеспечивает им лучшую термостабильность, чем типичные антоцианы. Порошок гороха-бабочки сохраняет цвет при стандартной пастеризации напитков и температуре выпечки до 85 градусов.

• Кофеин-Бесплатно

В отличие от порошка матча или чая, этотПорошок гороха-бабочкине содержит кофеина. Он подходит для вечерних напитков, детских товаров и любых применений, где кофеин нежелателен.

• Напитки и латте

Самое заметное приложение. В синем латте матча, холодном чае, лимонаде и коктейльных сиропах для придания цвета и визуального эффекта используется порошок гороха-бабочки. Изменение pH делает его предпочтительным для многослойных напитков и коктейлей,-меняющих цвет.

• Выпечка и Десерты

Торты, печенье, глазурь и глазурь выигрывают от естественного синего оттенка. Порошок сохраняет цвет при выпекании лучше, чем многие красители на фруктовой-основе. В кислом тесте ожидайте фиолетовый сдвиг.

• Мороженое и замороженные десерты

Порошок гороха-бабочкидиспергируется в молочных продуктах-на растительной основе, придавая мороженому и замороженному йогурту естественный синий цвет. Он хорошо работает в суспензии, что является ключом к равномерному распределению цвета.

• Натуральный пищевой краситель

Для разработчиков рецептур, заменяющих синтетические красители, этот порошок Clitoria Ternatea предлагает альтернативу на растительной-основе. Уровни использования обычно варьируются от 0,5% до 2% в зависимости от желаемой интенсивности.

• Диетические добавки

В капсулах и порошковых смесях используется горох-бабочка из-за содержания в нем антоцианов. Традиционная ассоциация цветка с когнитивной поддержкой и здоровьем обеспечивает угол позиционирования.

Вопрос: В чем разница между порошком гороха-бабочки и синим маття?
О: Это одно и то же. Голубая матча — это маркетинговое название порошкообразных цветков гороха-бабочки. Он не содержит чайных листьев и кофеина.

Вопрос: Почему цвет меняется, когда я добавляю лимон?
Ответ: Антоцианы гороха-бабочки чувствительны к pH-. В нейтральной воде они кажутся синими. Кислота протонирует молекулы пигмента, сдвигая цвет в сторону фиолетового и розового.

Вопрос: Полностью ли растворяется порошок?
А:Порошок гороха-бабочкидиспергируется в воде с образованием синей суспензии. Это не однозначное решение. В случае напитков мелкий размер ячеек помогает удерживать порошок во взвешенном состоянии.

Вопрос: Какова рекомендуемая дозировка?
О: Для цвета в большинстве случаев достаточно 0,5–2 % от общего веса. Для получения яркого синего цвета в латте начните с 1 чайной ложки (около 2–3 г) на порцию объемом 8 унций.

Вопрос: Выдержит ли цвет выпекание?
О: Да, в определенных пределах. Тернатины более термо-стабильны, чем типичные антоцианы. Порошок сохраняет цвет при температуре 85 градусов и ниже. Длительное воздействие более высоких температур может привести к выцветанию.

Вопрос: Является ли этот продукт органическим?
О: Наше стандартное производство является традиционным. Органический сертифицированный материал доступен по запросу.

Вопрос: Можете ли вы предоставить образцы?
А: Да. Мы отправляем образцы весом 50–100 г с сертификатом анализа. Образец бесплатный; вы оплачиваете доставку.

Чтобы узнать, как наш гидролизованный рисовый пептид может улучшить вашу продукцию, свяжитесь с нами по адресу:info@lenutra.com, aimee@lenutra.com